Due Palme 1943 del Presidente

Flagskibet fra Due Palme!

"Del Presidente" er en vin lavet på druer fra de historiske vinmarker i Alberello, plantet i 1968, og personligt plejet af Due Palmes præsident Angelo Maci. De nøje udvalgte Primitivo og Aglianico druer høstes manuelt og lægges i kasser. En del af dem gennemgår en tørringsproces på en hems, hvor ventilationen er konstant for at undgå stillestående fugt - den høje koncentration af saften inde i druerne giver dermed mere krop og struktur. Det er en ekstraordinær vin og alle flasker er nummererede.

Vinens karakter:

Intens rubinrød farve. Komplekse aromaer af modne kirsebær, blommer, ristede kaffebønner og et strejf af vanilje. Fyldig på ganen med silkebløde tanniner og vedvarende eftersmag. Det er en opulent vin med masser af smag og dybde.

Hvad er vinen velegnet til?

Nydes bedst til bøffer, grillet kød og modne oste. Kan også sagtens drikkes uden mad med stort velbehag.

Serveringstemperatur cirka 16-18 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Vinen er lavet på Primitivo og Aglianico druer. Den lagres i 9 måneder på nye barriquefade og gennemgår yderligere flaskemodning inden den frigives til salg.

Om producenten:

Cantine Due Palme er kooperativ, som blev stiftet i 1989, i Cellino San Marco, i provinsen Brindisi.
Angelo Maci, der er 3. generation i en familie af vinavlere, fik ideen, og havde viljen til at starte sit eget vineventyr. Fra 1990’erne til i dag har de investeringer, som virksomheden har foretaget med hensyn til vækst, udvikling, teknologi, og bæredygtig produktion været enorm. Angelo Maci startede med 15 samarbejdspartnere – og har nu 1.500, fordelt over et areal på 2.200 hektar!

Ingen ringere end Robert Parker er vældig begejstret for Cantine Due Palme. Han skriver bl.a.:
"They say that good things come in small packages. Cantine Due Palme proves the opposite is also true. This is one of the largest cooperative wineries in the Salento, with some 1,200 members who farm a whopping 2,500 hectares of vines. The winery's dimensions are staggering.

Founded in 1989, Cantine Due Palme represents the merging of three cooperatives that previously presided over much of Puglia's production. Given it's volume-oriented background, I was surprised to find so much quality value here. These are well-made expressions from Puglia that exhibit a lush, fruit-forward style. They represented a high point in my blind tasting and are highly recommended to those looking for bargain deals from the deep south of Italy."