Chablis Premier Cru Montmains
Chablis Premier Cru Montmains
Flaskehalsen.nu gav i uge 16 2017 5 stjerner og skrev følgende:
"Chablis-området i franske Bourgogne byder gerne på fint afstemte Chardonnay-hvidvine i diskrete nuancer og balancer. Her har vi dog en Chablis Premier Cru, der har en flot portion fylde i både smag og duft. Duften lover en vin med mere bund og kraft, end Chablis oftest byder på, og smagen følger trop fra de indledende indtryk til langt ind i eftersmagen. Derfor ender vinen med at efterlade et rigtig flot aftryk af en Chablis, der både har de fine nuancer, men som samtidig rummer en masse smag.Ofte er fyldige hvidvine på nippet til at blive sødlige eller frugtfede. Her er det på en elegant måde, hvor der også er plads til den mineralske syre, der sikrer et flot modspil til fylden, uden at det på nogen måde bliver surt eller syrligt."

Vinmarkerne til denne Chablis 1er Cru Montmains ligger syd for byen, Chablis. Vinene herfra er kendt for at have krop og koncentration, og de ligger i toppen blandt Chablis Premier Cru.

Domaine Vocoret er beliggende i byen, Chablis. Det er et familieforetagende, der er gået i arv fra far til søn i mere end 4 generationer.

Ejendommen består i dag af 50 ha vinmarker, alle beplantet med Chardonnay. De ejer vinmarker i alle Chablis appellationer. Familien sætter en stor ære i, at alle deres vine er fremstillet på traditionel vis.



Smagsnoter:



Farve: Gylden

Bouquet:Citrus, æble og melon.

Smag:Fyldig og kraftigt smagende; den vil med alderen udvikle mere fedme

God til:Skaldyr, charcuteri og fjerkræ

Serveringstemperatur:10-13 grader

Lagringspotentiale:8-12 år

Druer:100 % Chardonnay



Appellation:



Geografi og område: Chablis Premier Cru ”Montmains” AOC, Bourgogne



Vingården:



Vinifikation: Produktionen foregår på traditionel for at holde de håndværksmæssige traditioner i hævd

Jordbund: Ler og kridt







Årgang 2014 fik 16 ud af 20 point hos Forlaget Smag oktober 2015, med følgende kommentar: "verordentlig venlig og behagelig, med markant vaniljesmag og en udholdende syre, der markerer sig, men ikke mere. Der er små mineralske tilløb, ellers er der kun vanilje og venlighed i glasset. Den er så venlig, at den også kan nydes uden mad.”



Vis mere
Vis mindre

Chablis Premier Cru Montmains

   Varen er midlertidigt udsolgt fra lageret. Kontakt evt. din lokale butik.
TypeHvidvin
Alc %13%
LandFrankrig
OmrådeBourgogne
VinhusDomaine Vocoret & Fils
Årgang2016
DruerChardonnay
SmagsretningFyldig
Tør
Mineralsk
Velegnet tilFisk
Lyst kød
Fiskesuppe
Flaskestørrelse75 cl.
VarenummerT00431009
Mest sete varer
Andre har også købt
Chapelle de la Bastide
Alsace Grand Cru - Pinot Gris Hatschbourg
St. Felix Blanc
St. Felix Blanc
Fra 55,00