Chablis Grand Cru Blanchot
Chablis Grand Cru Blanchot
17 ud af 20 point hos Forlaget Smag uge oktober 2015, med følgende kommentar: Vocorets Chablis’er er udpræget venlige og indbydende, også denne Grand Cru. Den er ren og nydelig, med markant smag af vanillebolcher og med en lang, ledsagende syre, der netop ledsager, men er en diskret følgesvend. Der er små mineralske antydninger, men det er vanille og venlighed, der har kommandoen i glasset.”





Vinmarken til denne Chablis ligger nordøst for byen Chablis, og er på 26 ha. Disse 26 ha. er så igen fordelt på godt 20 producenter.

Domaine Vocoret er beliggende i byen, Chablis. Det er et familieforetagende, der er gået i arv fra far til søn i mere end 4 generationer.

Ejendommen består i dag af 50 ha vinmarker, alle beplantet med Chardonnay. De ejer vinmarker i alle Chablis appellationer. Familien sætter en stor ære i, at alle deres vine er fremstillet på traditionel vis.



Denne vin er produceret 100% af Chardonnay druen. Alle vinstokke er over 40 år gamle. Jorden hvorpå de står er hovedsaglig ler - og kalksten. Kontrolleret gæring sker i rustfri ståltanke. Herefter opbevares vinen i egetræstønder 8-10 måneder, hvorefter vinen tappes på flasker.  



Smagsnoter:

Farve: Gylden

Bouquet: Citrus og melon. Med alderen mere mineralitet.

Smag: Fyldig, koncentreret og kraftigt smagende; den vil med alderen udvikle mere fedme

God til: Foie gras, fisk i sauce og lyst kød

Serveringstemperatur:11-14 grader

Vinen er drikkeklar nu - men kan gemmes i op til 5-10 år fra høståret. 



Geografi og område

Chablis Grand Cru Blanchot AOC, Bourgogne



Vingården:

Vinifikation: Produktionen foregår på traditionel vis for at holde de håndværksmæssige traditioner i hævd

Jordbund: Ler og kridt



Her er virkelig tale om kvalitetshvidvin. Årlig produktion er 4.000 flasker.

Vis mere
Vis mindre

Chablis Grand Cru Blanchot

450,00
   På lager
Antal
TypeHvidvin
Alc %13%
LandFrankrig
OmrådeBourgogne
VinhusDomaine Vocoret & Fils
Årgang2015
DruerChardonnay
SmagsretningFyldig
Tør
Mineralsk
Delikat
Velegnet tilSkaldyr
Fisk
Lyst kød
Fiskesuppe
Flaskestørrelse75 cl.
VarenummerT00431003
Mest sete varer
Edizione
Edizione Fra 149,00
Château Laussac
Château Laussac Fra 59,00
Sommerkassen
Sommerkassen Før 752,00
499,00
Anniversario
Anniversario Fra 49,00