Ca' del Monte - Bardolino DOC

Det lette og frugtige alternativ til Valpolicella

 
Bardolino-regionen, som er kendt for sine rødvine med lethed og liv, ligger på historiske vinmarker nær Gardasøen. Her skaber vinproducenterne vine, der ærer traditionerne og samtidig giver plads til innovation. Med en perfekt balance af naturlige elementer er Bardolino en vin, der aldrig går af mode!

Vinens karakter:

Denne Bardolino viser friske kirsebærnoter, sammen med en fin, let struktur, der gør den let at nyde. Den frugtige smag kombineres med et strejf af krydderi og en behagelig, balanceret finish, som gør vinen både spændende og tilgængelig.

Serveringstemperatur: ca. 15 grader.

Hvad er vinen velegnet til?

Den er ideel som aperitif eller til lette retter som pasta, fisk, og antipasti. Også en skøn ledsager til grillet kød og salater. Let, men alligevel kompleks nok til at imponere ved enhver middag.

Sådan er vinen fremstillet:

Denne vin er lavet på en klassisk blanding af Corvina, Rondinella og Corvinone, som giver den dens frugtige smag og elegante karakter. Den dyrkes på de glacialt aflejrede morænejordbundene omkring Gardasøen, hvor klimaet og jorden bidrager til vinens fine balance og friske smagsprofil.

Om producenten:

Ca' del Monte er indbegrebet af klassisk Valpolicella-stil, hvor traditionen og terroiret får lov at tale gennem vinen. Her handler det ikke blot om at skabe kraftige, alkoholrige vine, men derimod også om at fremhæve finesse, kompleksitet og elegance – med masser af smag i hver eneste dråbe.

Vinhuset er opkaldt efter det naturskønne område omkring landsbyen Negrar, nord for Verona, i hjertet af Valpolicella. Her ligger vingården, der oprindeligt var et kloster fra det 17. århundrede, og som gennem generationer er blevet nænsomt udvidet og forfinet.

Bag Ca' del Monte står de passionerede og livlige brødre Umberto og Giuseppe Zanconte, der med stor kærlighed driver familiens 50 hektar vinmarker. Disse marker breder sig over solrige sydvestvendte bakker og er beplantet med Valpolicellas klassiske røde druer: Corvina, Rondinella, Molinara og andre lokale sorter.

Det er her magien opstår. Med respekt for områdets traditioner og terroir skaber de exceptionelle Ripasso-vine og ikoniske Amarone, der byder på en smagsoplevelse, der er både ærlig og autentisk.