Ànima del Priorat

Røverkøb af en Priorat!

Priorat er blandt Spaniens mest prestigefyldte appellationer, da det er her, nogle af landets mest dyrebare vine produceres. Fra et betagende, scenisk landskab fremstiller man rødvine, der er ligeså bjergtagende.

Med en stil, der drager inspiration fra Frankrig, kan du her se frem til et udtryk, hvor Sydrhône og Bordeaux møder de mineralske skiferterrasser fra Priorat i en elegant, saftig og kraftig fremtoning.

Vinens karakter:

Her diskes der op med kirsebærrød farve og en meget udtryksfuld, frisk og livlig duft. Aromaerne er bløde og blomstrede, hvor røde frugter som hindbær skærer igennem sammen med lette, balsamiske undertoner.

Vinen er frisk i munden med en nærmest slikket saftighed og sødmefornemmelse, hvor ungdommelige tanniner giver længde, elegance og modspil til den solmodne stil.

Hvad er vinen velegnet til?

Flot vin til vildt, ribeye eller kraftige gryderetter.

Serveringstemperatur: 16-18 grader.

Sådan er vinen fremstillet:

Fremstillet på et storladent blend af Carignan, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon og Merlot. Gæringen foregår i cement- og ståltanke. En maceration på et par dage med en del af stilkene udvinder friskhed og en blød tannin, der giver den elegante struktur. Vinen modner i ståltank og i tønde i 6 måneder.

Om producenten:

Casa Gran del Siurana er en bemærkelsesværdig vingård i Priorat, Catalonien, kendt for sine fremragende vine. Beliggende i en naturskøn region, dyrker ejendommen druer i en unik kombination af klimatiske forhold og jordbund, hvilket skaber komplekse og fyldige vine.

Ejendommens vinkælder huser en imponerende samling af årgange, som afspejler Priorats karakteristiske smagsprofiler. Vinkælderen og vinfremstillingsfaciliteterne giver mulighed for en grundig forståelse af vinprocessen, fra druehøst til flaskning. Casa Gran del Siurana er kendt for sin ekspertise i at skabe vine med dybde og kompleksitet, hvilket gør det til en skattet destination for vinentusiaster.