Søg vare
 Opret login
 Kunde login
  Indkøbskurv
Du har nu 0 varer i kurven
 
  KATALOG
 Alkoholfrie vine
 Bag-in-Box vine
 Champagne
 Dessertvine
 Gaveæsker
 Hedvin
 Hvidvin
 Mousserende
 Rosé
 Rødvin
 Smagekasser
 Specialiteter
 Specielle vine
 Spiritus
 Vin i trækasser
   Vis nyeste produkter
  GENERELT
 Ny forhandler?
 Erhverv
 Hent vores App
 Kontakt din Holte Vinlager butik
 Kontakt Holte Vinlager Marketing
 Om Holte Vinlager
 Konkurrencer
 Handelsbetingelser
 Fortrolighedspolitik
 Vin-information
  VIN & MAD
 1) Forretter
 2) Hovedretter
 3) Desserter
 Vin & Mad teori
Den romantiske Pinot Noir
2017

Vare nr.SK0076
Flaskestørrelse450 cl.
ABCDA
Pris570,00
Læg stk. i kurven
Produktbeskrivelse
Den romantiske Pinot Noir



Druen Pinot Noir
Pinot Noir er uløseligt forbundet med Bourgogne. Rød Bourgogne laves 100 % på Pinot Noir og betragtes af mange som verdens bedste og fineste vin, ikke blot på Pinot Noir, men uanset druesort. God Bourgogne koster penge, mange penge! Netop fordi rød Bourgogne har så stor prestige, kvalitet og høj pris, har mange regioner og lande udenfor Bourgogne og Frankrig, i en lang årrække forsøgt at kopiere vinene.

I dag finder man gode Pinot Noir fra mange lande – bl.a. Tyskland, Østrig, New Zealand, Californien/Oregon og de køligere egne af andre oversøiske lande. Pinot Noir skiller sig først ud når den helt rigtige Pinot Noir-tone rammes. Det kræver et køligt og stabilt klima samt at druerne høstes på rette tidspunkt.

Høsttidspunktet er også særdeles vigtigt. Høstes den for tidligt opnås ikke den elegante bærfrugt og sødme, høstes den omvendt for sent, bliver vinen flad, mister sin aroma og dybde. Klaserne er små, tyndskindede og de sidder derfor tæt. Det gør Pinot Noir ekstra udsat for råd og det kan tvinge bønderne til at høste før tid, hvilket i sidste ende skaber de tynde og spinkle vine, som resulterer i det tynde og spinkle vine, de fleste af os har stiftet bekendtskab med. 



Smage af Pinot Noir
Pinot Noir er først og fremmest elegant og feminin, har en let sødme, er parfumeret og mineralsk. Elegant og feminin må ikke forveksles med tynd eller spinkel. En elegant vin kan sagtens have pondus og kompleksitet, bare ikke på den opulente og anmasende måde. Her findes både kirsebær, jordbær, solbær og brombær og en udtalt duft af skovbær, der med tiden udvikler sig mere animalsk til noget der minder om stald. Har vinen været på fad vil vanille også være at finde.

Vin på Pinot Noir er ofte lys i farven og har et lavt indhold af gavesyre, suppleret af en god portion frisk syre, som gør vinen frisk men ikke tannisk. Årsagen skal findes i, at Pinot Noir har færre kerne og en tyndere skal end fx Cabernet Sauvignon, som repræsenterer Bourgognes største konkurrent, nemlig Cru Classe vinene fra Bordeaux.

Derudover er Pinot Noir rigere på alkohol end Cabernet Sauvignon, hvilket sammen med den lave andel af garvesyre, er med til at give den let fede følelse af fløjl eller silke. Hvis Cabernet Sauvignon repræsenterer det maskuline, vil Pinot Noir repræsentere det feminine.




Smagekassen indeholder nedenstående 6 forskellige Pinot Noir:


Curis Valley - Chile
Her giver Pinot Noir druen en blød og saftfuld stil med noter af jordbær, hindbær og kogt rabarber. Smagen er blød med frisk frugtsyre, og igen modne frugtnoter af jordbær og rabarber. Disse vinstokke ligger på de højest placerede plateauer, hvilket er meget vigtigt for Pinot Noir. Der må gerne være varmt om dagen, men det er vigtigt for druerne, at det er køligt om natten. Står den i varmere klimaer, som her, bliver den lidt mørkere, en smule dybere i frugten og venligere i stilen.

5 stjerner i vinavisen:En rigtig dejlig rødvin med en god og frisk smag af blå druer, og med Pinot-druens karakteristiske saftighed. Den er elegant og har en lang vinøs eftersmag. Et kup til prisen ved 6 flasker.


Les Buis d'Aps - Frankrig
Vinen kommer fra Ardéche i Sydfrankrig – et område der støder op til Provence. Området er utrolig smukt og kuperet, og på de solrige bjergskråninger dyrkes denne fantastiske Pinot Noir. Den har duften af god Bourgogne med fine lyse bær og lidt animalske noter, mens den i smagen har den indsmigrende bløde venlige frugt med lidt mere fedme og blødhed, som vi kender fra de oversøiske udgaver. Den slutter flot af med blide tanniner og et lille touch af egetræ.

5 stjerner i Finansbureauet:Overraskende fyldig og flamboyant Pinot Noir med tilpasse mængder pebertoner til at akkompagnere vinens noter af kirsebær og hindbær. Godt køb.


Jargon - Californien

Alle vil elske denne vin! Den har en dejlig smag af mørke bær, en silkeagtig tekstur, efterfulgt af milde tanniner, der leverer struktur og kompleksitet.

6 Stjerner i Finansbureauet april 2017:Lækker, kølig og finesserig Pinot Noir med animalsk næse med et hint af røget kød, elegant mund med herbale toner og lang delikat eftersmag med et touch af kernebitterhed. Fantastisk køb til prisen.


Baby Doll - New Zealand
Flot Pinot Noir med fyrnåle og lidt stald i duften. Blød og meget behagelig vin med toner af frisk frugt som hindbær og ribs. Eftersmag af kirsebærkerne og et lille touch af lakrids. Yealands Estate er en CO2 neutral vingård og har de højeste anmærkninger indenfor grøn teknologi og bæredygtig udvikling!

DinVinGuide gav i April 90 point og skrev:Elegant, lys rød frugt, hindbær og friske fuglekirsebær. Frugten er en anelse mere moden i smagen med lakridsrod i eftersmagen. God kompleksitet og tanniner i eftersmagen.


Elgin Vintners - Sydafrika
Pinot Noir fra Sydafrika med lys rød farve. Aroma af røde bær, sure røde kirsebær, et strejf af trøffel og tørrede timian i slutningen. Fin ren smag af modne tanniner, som giver en tilpas sødme til denne krydret Pinot Noir. En afbalanceret vin med en fin lang og blød eftersmag. Elgin er det køligste område i Sydafrika, og det sikrer at Pinot Noir kan modnes langsomt. For at sikre den optimale modenhed. 


Château de Santenay - Frankrig
Farven er lys rubinrød med en meget aromatisk og overdådige duft af røde frugter, marmelade og krydrede noter. Smagen er fyldig, elegant og meget velafbalanceret. En eftersmag af rød frugt med flotte tanniner.

Decanter - Highly Recommended 90 Point:Sweet, delicate rasberry nose, with a hint of oak. Medium-bodied, sleek and textured, with plenty of fruit and moderate acidity. A long finish to a Pinot Noir with typicity and fruit for the future.” 

Kunder der har købt dette produkt har også købt
ÅRETS HVIDVIN - Chardonnay Beauvignac
ÅRETS HVIDVIN - Chardonnay Beauvignac
2016 Les Costières de Pomèrols

Beauvignac Chardonnay Denne vin har ...
Pris85,00
v/ 6 stk.65,00
Læg stk. i kurven
 
Pouilly-Fumè
Pouilly-Fumè
2016 Domaine Gèrard Fiou

Druesort : 100% Sauvignon Blanc. ...
Pris169,00
v/ 6 stk.150,00
Læg stk. i kurven
 
VDP Val de Loire Sauvignon
VDP Val de Loire Sauvignon
2015/2016 Domaine De La Chesnaie

Hvilken herlig hvidvin var vores ...
Pris75,00
v/ 6 stk.65,00
Læg stk. i kurven
 
En tur til Alsace
En tur til Alsace
2017

En tur til Alsace Smagekassen ...
Pris598,00
Læg stk. i kurven
 
MasterCard, Visa, Visa Electron, JCB, Dankort Copyright © 2017 Holte Vinlager