Holte Vinlager - Hele Danmarks Vinleverandør

Klik for større billede

"Croce del Gal" Amarone della Valpolicella Classico
Benedettí

Vare nr.	P12170505
Årgang	2005
Flaskestørrelse	75 cl.

Pris

495,00

Læg stk. i kurven

Produktbeskrivelse

Benedetti’s TOPAMARONE! Denne Amarone laves kun i et yderst begrænset antal flasker!

Benedetti’s vingård ligger for foden af højdedragene i området Valpolicella Classico. Her ejer de 9 ha. vinmarker. De har på deres marker vinplanter med forskellig alder. De har de helt unge på 5 år, som de burger til de mere moderne typer og så har de marker, hvor vinene er op til 40 år; disse bruger de til de mere klassiske vine. Benedetti har yderligere 5 ha. vinmarker på østsiden af Valpolicella, hvor de endvidere har 300 oliventræer, hvor de laver deres egen olivenolie.

Karakteristik:
Farve
Tæt og uigennemsigtig rubinrød
Bouquet
Meget intens, raffineret og kompleks! Vildt behagelig! Krydret med noter af tobak, vanille, chokolade, kirsebær, moden frugt, nelliker og solbær. Sødmefuld- luk øjnene og drøm!
Smag
Vedholdende, stor og aromatisk. Robust, men også elegant, varm og blød. Tør Amarone med silkeagtig blødhed med smag af modne kirsebær, modne frugter og elegante tanniner. Stort set sammen nuancer, som i deres ”almindelige” Amarone, men her er der bare MEGET mere af det hele! Det er stort!
God til
Meditationsvin!! Kan også bruges til rødt kød, vildt, stegeretter og modne oste.
Serveringstemperatur
18-20 grader. Ilt gerne vinen en time før servering i store glas
Lagringspotentiale
10-20 år
Druer
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella og Molinara nøje udvalgt fra marker med 50 år gamle vine

Appellation:
Geografi og område
DOC Amarone della Valpolicella Classico

Vingården:
Vinifikation
Druerne høstes i starten af oktober. Druerne ”hviler” i reoler til starten af marts, hvilket gør at druerne mister 40-50 % af deres vægt. Det gør, at druernes sukkerindhold, farve og aromaer bliver mere koncentreret. Herefter presses druerne, og de gærer i op til 60 dage, heraf 30 dage på egefade! Til sidst lagres vinen i 24 måneder på franske egefade af forskellig størrelse. Vinen opnår ved almindelig gæring en alkoholprocent på ikke mindre end 17!
Jordbund
Rød-brunlig jordbund

Produktanmeldelser

Der er i øjeblikket ingen anmeldelser.

Så du kan blive den første der skriver en anmeldelse på dette produkt!

Kunder der har købt dette produkt har også købt