Holte Vinlager - Hele Danmarks Vinleverandør

Klik for større billede

Saronsberg Full Circle
Western Cape

Vare nr.	T0531495
Årgang	2007
Flaskestørrelse	75 cl.

Pris

249,00

Læg stk. i kurven

Produktbeskrivelse

Saronsberg ligger i Tulbagh dalen i Western Cape provinsen ca. 120 km. nordøst for Cape Town. Vingården er ret ny, da den først blev grundlagt i 2002 ved sammenlægning af to vingårde. En voldsom brand ødelagde få måneder senere næsten alle vinstokke, hvorfor de i 2003 startede en omfattende nyplantning. Vingården har i dag et top moderne produktionsanlæg.

Karakteristik:
Farve
Dyb rød
Bouquet
Moden frugt med delikat floral duft med et snært af krydderier
Smag
Stor og fyldig smag. Fylde og fadlagring giver en god, harmonisk vin
God til
Højrebsbøffer eller andre kraftige kødretter
Serveringstemperatur
18 grader
Lagringspotentiale
6-8 år
Druer
86 % Shiraz, 9 % Mourvedre og 5 % Viognier

Appellation:
Geografi og område
Western Cape

Vingården:
Vinifikation
Druerne håndplukkes tidligt om morgenen og køles ned til 4 grader. Derefter håndsorteres druerne og presses. Druerne gærer i både lukkede og åbne tanke ved temperaturer på 24-28 grader. Vinen gærer med skindet i 17 dage. Herefter kommer vinen på franske egefade, hvoraf 90 % er nye. Vinen ligger på fade i i alt 18 måneder. Efter de første ti måneder foregår den endelige blend og og vinene ligger på fad i 6 måneder. Der foregår en let filtrering, hvorefter vinen tappes og lagrer yderligere et år på flaske.
Jordbund
Rød jord med grus

Produktanmeldelser

Der er i øjeblikket ingen anmeldelser.

Så du kan blive den første der skriver en anmeldelse på dette produkt!