|
Andens mørke og lidt tunge kød har det bedst sammen med vin, der har en vis sødmefuldkarakter. Men igen er det tilbehøret, der afgør den endelige beslutning. Her er både sødt og surt og en portvinssauce at tage hensyn til. Vi kan anbefale:
2003 Evel Tinto – mørk med purpur skær, i både duft og smag er der mørke bær, grøn tobak og vanille. Delikat med en flot bærsmag. [Læs mere..]
Der er nogle, der foretrækker lidt mere syre og rygrad i vinen, de vælger til lam. Den er her:
2004 Château Coujan Gabrielle de Spinola, Saint-Chinian – kraftig, fyldig tør, rød frugt, hindbær, moreller og moden velsmag. [Læs mere..]
Læs mere om valg af vin til maden.
|
|
|
|
